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Catering de Tastery

Aquí os dejamos unas fotos del último catering que organizamos para que os hagáis una idea de como en Tastery montamos un catering (sencillito en este caso, sólo 15 personas). No son unas fotos demasiado buenas, están hechas con el móvil a la carrera porque estaban a punto de llegar los comensales para arrasar con todo (es lo que pasa cuando preparas cosas tan ricas).


Borekas de bacon, pasas y piñones - Montaditos de jamón ibérico con confitura de naranja


Brochetas de queso manchego con membrillo- Rollitos de salmón ahumado y queso crema con un toque de curry ahunado - Croquetas de gambas al ajillo

Mini-brioches de crema de gorgonzola con pera y nueces - Bollitos de sobrasada con miel de caña

Ensalada de con frutos rojos, queso de cabra y vinagreta de frambuesa

Dips de langostinos con salsa de pistacho

Vasitos de mouse de foie con compota de manzana y crumble de galletita salada - Crema de manzana al curry

Brochetas de fruta con chocolate - Vasitos de crema de coco con piña caramelizada

Menú de Navidad

Y siguiendo con el tema de la Navidad, aquí os dejamos nuestra propuesta de menú navideño, unos cuantos entrantes, a elegir, y un par de segundos, dependiendo de si nos apetece carne o pescado. Los cuatro postres son imprescindibles. Ahí va nuestra propuesta.

Para empezar:






Mousse de foie gras con manzana y crumble de galletitas saladas










Cuajada de queso azul con mermelada de tomate






Brandada de bacalao con confitura de cebolla







Dips de langostinos con salsa de pistachos







Crema de manzana al curry








Crema de calabaza








Croquetas de gambas al ajillo








Cortadillos de pastel de queso con pimientos









Piruletas de queso de cabra rebozado con maíz tostado









Canapés de salmón ahumado y queso crema con un toque de curry ahumado







Los segundos los vamos a dejar a vuestra imaginación, aunque aquí tenéis una pista:

Crêpes de Marisco
o
Confit de pato con salsa de peras


Y para terminar, los postres:




Borrachitos de coco







Tartaletas de chocolate






Crema de coco con piña caramelizada








Crema de pistacho con mouse de chocolate blanco y crumble de te verde